ミネラル

ミネラルは蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ五大栄養素の一つです。ミネラルには多くの種類があり、人の身体に必要なミネラルは全16種類あります。中でも一日の推奨摂取量が100㎎以上とされている主要ミネラルには、カルシウム、リン、イオウ、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、塩素の7種類があり、一日の推奨摂取量が100㎎以下の微量ミネラルには鉄、ヨウ素、亜鉛、銅、セレン、マンガン、コバルト、モリブデン、クロムの9種類があります。