唾液腺

唾液腺は口腔内に広く分布します。唾液腺には顎下腺、舌下腺、耳下腺の三つがあります。唾液は一日に約1~1.5L分泌され、咀嚼時に食べ物に湿り気を与えて飲み込みやすくしたり、プチアリンという酵素によってでんぷんを麦芽糖に分解するはたらきがあります。

関連リンク